Om retten
Smakfull, vegansk enchilada med chipotle salsasaus.
Ingredienser
- Grillmerket Tortilla 20 stk
- 6385710 Favarittdeig 2,4 kg (EPD 6385710)
- Chilli bønner, Bønner Svarte, eller andre mørke bønner, hele, 2 kg
- Mais 1 kg
- Ost, reven 400 g
- Guacamole 1 kg
- Chipotle Salsasaus
- Grillet paprika 400 g i strimler
- Koriander kuttet
- Cheddar saus
Slik gjør du
Stek hele blokken med favarittdeig godt på begge sider, hakk den opp, og bland med tacokrydder. Rør sammen Favarittdeigen, bønner og mais. Fyll i tortilla og rull. Strø på reven ost, stek ca 15 min på 170 grader. Varme chipotle salsasaus. 1-2 ss has over sammen med guacamole og cheddarsaus. Pynt med grillet paprika i strimler og frisk koriander. Kan serveres med Dirty Rice, quinoa og/eller vanlig ris, samt salat.
