Dyrka

Fra 2020 til 2023 har JÆDER vært prosjekteier for et innovasjonsprosjekt i regi av Norges forskningsråd. 

Prosjektet ble kalt ”Norsk vegetar for fremtiden”, og sammen med 14 partnere var målet å utvikle plantebaserte produkter av norske råvarer.

Dette klarte vi! Og vi lanserer i første omgang to produkter som er næringsrike, smakfulle og bærekraftige. Begge produktene består av norske belgvekster, korn og grønnsaker. Navnet til favaritdeig og favarittboller er fra norske favabønner som er en proteinrik belgvekst, som er en viktig ingrediens i disse produktene. Innholdet av bygg og havre bidrar med fiber og god tekstur på produktene.